La carte - Restaurant JANNA

LES FORMULES ASSIETTES

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Assiette dégustation

« dégustation » dish

Assortiment de 7 hors d´oeuvres froids et chauds :
An assortment of 7 cold and hot starters :
Hommos, Moutabbal, Taboulé, Moujaddara, Fatayer, Safiha, Falafel

19,50

Assiette Chich Taouk

Chich Taouk dish

2 brochettes de poulet marinées, accompagnées de hommos et de taboulé :
2 marinated chicken kebabs, accompanied with hummous and tabouli.

19,50

Assiette Chawarma

Chawarma dish

Emincé de boeuf mariné, rôti à la broche, accompagné de taboulé et de hommos:
Marinated minced beef roasted on the skewer, accompanied with hummous and tabouli.

21,00

Assiette Mixte

Mixted dishes

Assortiment d’une brochette de Chich Taouk, de Kafta et de Lahm Méchoui accompagnées de hommos et de taboulé :
An assortment of one Chich Taouk , Kafta and Lahm Mechoui accompanied with hummous and tabouli.

23,00

Assiette Végétarienne

Vegetarian dish

Assortiment de 7 hors d´oeuvres froids et chauds: Hommos, Moutabbal, Taboulé, Feuilles de vigne, Falafel, Fatayer, Sambousik fromage .
An assortment of 7 cold and hot starters :
Hommos, Moutabbal, Taboulé, Moujaddara, Fatayer, Safiha, Falafel.

19,00

Assiette Lahm Méchoui

Lahm Méchoui dish

2 brochettes d’agneau marinées, accompagnées de hommos et de taboulé.
2 marinated lamb kebabs, accompanied with hummous and tabouli.

21,00

Assiette Kafta

Kafta dish

2 brochettes de viande d’agneau hachée, persil, oignons, accompagnées de hommos et de taboulé .
2 minced lamb kebabs with parsley and onion, accompanied with hummous and tabouli.

19,50

LES ENTRÉES FROIDES

Cold Starters

Taboulé

Tomate, blé concassé, persil, menthe, oignon, citron, huile d’olive
Tomato, cracked wheat, parsley, mint, onion, lemon, olive oil

8,00

Hommos

Purée de pois chiches, crème de sésame, citron, huile d’olive
Chickpeas puree, sesame cream, lemon, olive oil

8,00

Hommos Beyrouthi

Purée de pois chiches au piment, huile d’olive, citron
Chickpeas puree with spices, olive oil, lemon

8,00

Moutabbal

Caviar d’aubergines, crème de sésame, citron
Eggplant puree, sesame cream, lemon

8,00

Moussakaa

Aubergines au four, cuisinées à la sauce tomate, pois chiches
Baked eggplant cooked in tomato sauce with chickpeas

8,00

Salade Orientale

Tomate, laitue, concombre, poivron vert, radis, menthe,citron, huile d’olive
Tomato, lettuce, cucumber, green pepper, radish, mint, lemon, olive oil

10,00

Fattouche

Salade de crudités fraîches au summak, pain grillé, citron, huile d’olive
Fresh raw vegetable salad with sumac, grilled bread, lemon, olive oil

10,00

Salade du moine

Aubergines grillées, tomate, poivron, oignon, persil, citron, huile d’olive
Grilled eggplant, tomato, pepper, onion, parsley, lemon, olive oil

8,00

Chanklich

Fromage de brebis, thym, émincé de tomates et d’oignons
Sheeps cheese, thyme, minced tomato and onion

8,50

Labné

Fromage blanc fait à partir de lait caillé
Softwhite cheese made from curdled milk

8,00

Laban Concombre

Yaourt frais, concombre parfumé à la menthe
Fresh yoghurt, cucumber, flavoured with mint

8,00

Batrakh

Oeufs de poisson, ail, huile d’olive
Fish eggs , garlic, olive oil

15,00

Samké Harra

Ratatouille de légumes : poivron rouge, tomate, ail,oignon, piment vert, coriandre
Vegetable ratatouille: red pepper, tomato, garlic, onion, green pepper, corriander

8,00

Bastorma

Fines tranches de viande de boeuf fumées et séchées aux épices d’Orient
Thin slices of beef smoked and dried with oriental spices

8,00

Loubié bel Zeit

Haricots verts et tomates fraîches cuisinés à l’huile d’olive
Green beans and fresh tomato cooked with olive oil

8,00

Moujaddara

Purée de lentilles, riz, oignons frits
Lentil puree, rice, deep-fried onion

8,00

Feuilles de vigne

Feuilles de vigne farcies, riz, tomate, persil, citron, huile d’olive
Vine leaves:Stuffed vine leaves, rice, tomato, parsley, lemon, olive oil

8,00

Kebbé Nayé

Tartare de viande d’agneau crue pilée, blé concassé
Raw lamb tartare, cracked wheat

14,00

Kafta Nayé

Tartare de viande d’agneau crue pilée, persil, oignon
Raw lamb tartare, parsley, onion

14,00

Habra Nayé

Tartare de viande d’agneau crue pilée et sa purée d’ail
Raw lamb tartare and garlic puree

14,00

Ftilé Nayé

Filet d’agneau cru
Filet of raw lamb

14,00

Foie Cru

Raw liver

14,00

Assiette de Crudités

A plate of raw vegetables

8,00

LES ENTRÉES CHAUDES

Hot Starters

Hommos Lahmé

Purée de pois chiches, viande marinée aux épices
Chickpeas puree, marinated meat with spices

10,00

Hommos Chawarma

Purée de pois chiches, viande émincée, rôtie à la broche
Chickpeas puree, minced meat roasted on the skewer

10,00

Hommos Balila

Pois chiches entiers, ail, citron, huile d’olive
Whole chickpeas, garlic, lemon, olive oil

10,00

Foul Moudamas

Fèves mijotées servies avec tomates, ail, citron, huile d’olive
Broad beans stewed with tomato, garlic, lemon and olive oil

10,00

Falafel

Boulettes de fèves, pois chiches, crème de sésame
Balls of beans, chickpea and sesame cream

8,00

Rikakat fromage

Feuilletés farcis au fromage
Stuffed cheese puff pastry

8,00

Fatayer

Beignets aux épinards, pignons de pin
Spinach donuts, pine nuts

8,00

Sambousik viande

Beignets de viande, pignons
Meat donuts, pine nuts

8,00

Sambousik fromage

Beignets de fromage, persil
Cheese donuts, parsley

8,00

Safiha

Petites pizza à la viande hachée, tomate, oignon, pignons
Small pizzas with minced meat, tomato, onion and pine nuts

9,00

Kebbé boulette

Boulettes de viande farcies, viande hachée, blé concassé, pignons
Stuffed meat balls, minced meat, cracked wheat, pine nuts

9,00

Sojok

Saucisses épicées et nappées de jus de citron
Spicey sausages simmered in lemon juice

9,00

Makanek

Saucisses libanaises nappées de jus de citron
Lebanese sausage simmered in lemon juice

9,00

Sawda Dajaj

Foies de volaille flambés au citron
Chicken liver flamed with lemon

9,00

Ailes de poulet

Grillées et marinées à l'ail et au citron
Grilled and marinated chiken wings in garlic and lemon

9,00

Kellage

Pain libanais grillé farci au fromage, tomate et menthe
Grilled lebanese bread stuffed with cheese, tomato and mint

9,00

Arayess

Pain libanais grillé farci à la viande hanchée, pignons
Grilled lebanese bread stuffed with minced meat, pine nuts

9,00

Frites maison

Home-made french fries

6,00

Riz blanc

Plain rice

6,00